0 Items
+62 823 12 1010 11 [email protected]

Waktu yang paling dinantikan oleh setiap keluarga adalah saat berbuka puasa. Saat puasa, penting bagi kita untuk memerhatikan nutrisi yang masuk dalam tubuh kita saat berbuka dan sahur. Makanan yang bergizi dan menjaga kandungan cairan tubuh harus diperhatikan. Berbuka puasa yang disunahkan oleh Rasulullah saw. adalah dengan kurma dan segelas air putih. Hal ini bermanfaat bagi tubuh, karena kandungan gula alami dalam buah kurma mudah diserap tubuh dan tidak ada lonjakan gula yang dikonsumsi yang akan membuat organ pencernaan kaget setelah kosong 13 jam lamanya.

Aneka hidangan menu berbuka yang sehat dan praktis diawali dengan mengonsumsi buah-buahan, seperti kurma, apel, semangka, mangga dan buah lainnya untuk menghindari penggunaan gula pasir yang berlebihan selama Ramadan. Menu takjil boleh juga diselingi dengan kolak atau sajian yang menyegarkan, seperti es buah. Perlu diperhatikan juga banyaknya air yang diminum selama berpuasa, agar tidak kurang dari 2 liter air setiap hari setelah berbuka hingga sahur.

Setelah menu takjil, hidangan utama yang sehat disarankan adalah sebagai berikut :

  1. Beras merah direkomendasikan oleh ahli gizi dan ahli diet karena nutrisinya yang lebih sehat dibandingkan dengan beras putih.
  2. Oat juga boleh dikonsumsi saat berbuka puasa karena kandungan vitamin E, zinc, selenium, tembaga, besi, mangan, dan protein yang penting bagi tubuh. Namun, kebanyakan orang Indonesia belum familiar dengan menu utama berupa oat.
  3. Sayuran hijau, karena memiliki banyak serat, vitamin, dan kandungan alkalin yang penting untuk kesehatan tubuh kita.

Protein hewani dari ikan, telur dan daging, juga protein nabati yang berasal dari biji-bijian dan kacang-kacangan yang mudah dicerna tubuh. Menu dari protein bisa digunakan selang-seling sebagai lauk setiap harinya, untuk memenuhi kebutuhan protein untuk tubuh kita.

Pembuatan stok bumbu dasar, seperti bumbu dasar merah, kuning, dan putih  juga dapat memudahkan dan mempersingkat waktu memasak hidangan utama untuk berbuka puasa. Ramadan adalah tempat beribadah sebanyak-banyaknya karena pahala yang diberikan berlipat ganda. Sebaiknya para ibu rumah tangga dapat mengatur waktunya dengan baik antara beribadah dan menyiapkan menu buka puasa. Inilah 2 contoh menu sajian berbuka puasa yang praktis dan sehat.

Resep Sayur Sop Telur Puyuh

resep makanan sehat dan praktis saat berbuka puasa sayur sop telur puyuh

Bahan Utama :

  • Brokoli 250 gram
  • Kentang 2 buah
  • Buncis 250 gram
  • Telur puyuh 15 butir (rebus)
  • Bawang merah 3 butir (diiris tipis)
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 2 siung
  • Merica butiran 1 sendok teh

Cara Membuat :

  1. Pertama-tama, tumis bawang merah sebentar, lalu masukkan bumbu halus hingga wangi. Tuang air, masukkan saus tiram, garam dan kaldu, kemudian aduk-aduk hingga rata.
  2. Setelah itu, masukkan kentang, masak hingga empuk. Lalu masukkan buncis dan brokoli, masak hingga sayur matang.
  3. Terakhir, masukkan telur puyuh, aduk sebentar, sayur sop telur puyuh siap disajikan.

Resep Udang Crispy

Resep Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy

Bahan Utama :

  • ½ kg (500 gram) udang
  • 100 gram tepung terigu
  • ½ sdt merica/lada
  • ½ sdt garam atau secukupnya
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 sdt kecap ikan
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 150 ml air
  • Tepung panir/roti kasar
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

  1. Buang kepala dan kulit udang, lalu kerat punggungnya dan bersihkan. Lumuri dengan air jeruk, kecap ikan, bawang putih halus dan sedikit garam selama 10 menit.
  2. Campur tepung terigu, air, garam dan merica, lalu aduk rata sehingga adonan untuk celupan ini tidak ada lagi gumpalan-gumpalan.
  3. Celupkan udang ke dalam adonan pencelup kemudian gulingkan pada tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan lalu siap disajikan selagi hangat.

Dua resep di atas hanyalah contoh dari sekian banyak resep praktis lainnya yang bisa didapatkan dengan mudah dalam situs khusus resep masakan. Happy cooking!

Sumber : resepmasakankreatif.blogspot.comperilakuhidupsehat.wordpress.com

Foto : resepaneka99.blogspot.com

%d bloggers like this: